白葡萄酒不能和什么肉一起吃？

发布日期：2021-05-28

白葡萄酒

匿名用户 2021-05-28

　　各种沙拉通常不会影响葡萄酒的风格，但是如果醋混合在一起，会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口感变得呆滞平淡。柠檬水是个不错的选择，因为柠檬酸和葡萄酒的性格可以协调一致。

匿名用户 2021-05-28

　　红酒配红肉符合烹饪本身的规律，酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立刻开始。虽然新鲜的马哈鱼、剑鱼或金枪鱼富含天然油脂，可以很好地与体积轻的红酒搭配，但是当红酒与某些海鲜搭配时，如：多弗尔油鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，酒本身甚至带有令人讨厌的金属味。

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