肉能放在微波炉解冻吗？

　　从冷冻室取出的食品，应立刻用微波炉展开解冻，不宜放置室温过久。否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，就会吸收大量微波，阻挠微波穿透到食品中心，使中心解冻速度变慢。因为水吸收微波能力大于冰，所以已溶化部分吸收微波能力大，加热速度快;而未解冻部分，吸收微波能力小，加热速度慢，这会致使食品受热和解冻不均匀。

　　冷冻食品虽然并未活性，但仍富含**，因此当食物温度上升时，**又会再度活跃起来。迅速煮的食物会杀大多数**，但是大学提议不用把食物解冻直接放在冰箱里。