电磁炉配对的炒菜锅锅底为什么是向上凸起的？

电磁炉是运用电磁能转换为电能，**终再转换为锅的可以。那么你知道电磁炉配对的炒菜锅锅底为什么是向上凸起的?假如锅底是平得话，锅管理中心转换速率太快而导致锅的遇热不均匀，就非常容易导致了菜的外熟里生或是黏锅。假如锅正中间突起得话，就能防止这类状况。

烧菜前能够使用干毛巾或吸水海绵擦拭刚洗过的炒菜锅，再加点油。洗锅后歪斜置放炒菜锅一会儿让水份排出，开启电磁炉后调至**少火力点来蒸干炒菜锅表层的水份，待加点油后再调大火力点加热。切勿在炒菜锅表层有冰时加点油加热，那样水在油中加热的时候会造成溅出，非常容易人。

电磁炉配对的炒菜锅锅底为什么是向上凸起的?

1、因为电磁炉的表层是平的，因此 配置的炒菜锅或火锅全是厚底的，那样有益于炒锅在电磁炉的电磁线圈磁场效果下匀称遇热。选购电磁炉时假如配置的锅高低不平，请规定业务员进行拆换。

2、在使用炒菜锅时，因为洗锅后表层会出现一定的水份残余，而使用人一般挑选加热蒸干炒菜锅表层的小量水份，可是因为水的比热容很大，消化吸收发热量温度也升的较慢，造成 有冰的一部分和干躁的一部分遇热不均匀，导致炒锅有一部分高温烧红的状况，炒锅遇热形变，往上凸起，制冷后却沒有**正常，那样看上去炒菜锅就并不是厚底了。