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自酿葡萄酒有白泡泡是正常吗?

发布日期:2021-05-28

  新发酵的葡萄酒过滤后仍含有微量酵母,容器表面,尤其是容器周围有许多白色气泡。这是正常现象。当酵母完全老化并死亡时,酵母泥会与残渣聚集并沉淀在容器底部。

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  酒在二次发酵过程中出现泡沫或泡沫是正常的。这是由于发酵过程中产生二氧化碳所致。

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