白酒与红酒的区别在哪？

　　现代烧酒都属于蒸馏酒，在我国目前有生料酿酒和固态酿酒，还有一种半固态酿酒，半固态酿酒，主要是针对稻米，生料酿酒较为简便，产量较为高，口感没那么好，一般是把食粮**行粉碎成粉末，再加入一定量的清水，然后加入酒曲，搅拌均匀开展发酵，发酵好之后展开蒸馏。而传统固态法，首先把食粮选取好，把里面的尘土泥土等杂质处置好，然后展开泡粮，蒸粮，冷却，拌曲，糖化培菌，入池发酵，蒸馏，储藏，出窖勾调，装瓶包装销售。而红酒则不一样，它是用葡萄做出来的，酒厂的制作方式我不知道，私人制作，一般都是把葡萄买回去，去掉它的葡萄藤(瓜蒂)，然后用手把它捏碎，用一个玻璃罐，一层葡萄一层白糖或冰糖，一般玻璃罐要留1/3的空间，另外就是盖子，能够出气，否则可能会，在发酵的过程中，每天要展开搅拌和压帽，也就是把面上的葡萄皮压到下面去，发酵好之后，开展过滤澄清，然后装瓶。

　　比较大的区分就是原料不同，酿造工艺不同。红酒是葡萄酒的一种，是自然发酵酿制出来的果酒，富含**多的是葡萄汁。.烧酒，以粮谷为主要原材料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。