为什么要对葡萄酒进行冷处理？有什么作用？
发布日期：2021-05-25
匿名用户
2021-05-25
沉淀和沉淀过多的石酸盐会加速葡萄酒的陈酿，促进葡萄酒中胶体物质的凝聚和沉淀，减少葡萄酒中的微生物。
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匿名用户
2021-05-25
冷处理是现代葡萄酒生产中极为重要的工艺条件，对加速陈酿，提高葡萄酒稳定性具有重要作用。
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